maanantai 23. elokuuta 2010

Bad Religion -kakku


Halusin tehdä kaverilleni synttärikakun, johon ideakin oli melko helppo keksiä. Oltiin Ilosaaressa katsomassa Bag Religionin keikka, ja koska kaveri on hulluna kyseiseen yhtyeeseen niin ajattelin ensimmäisenä kakkunani tehdä sitten siihen liittyvät koristeet. Päälle halusin tehdä bändin logon ja myöhemmin idea kehittyi sitten siihen, että mustilla reunoilla pitäisi lukea punaisella bändin nimi.

Ajattelin kakkua tehdessäni, että blogin nimeen voisi lisätä vielä sanan "kommellus". Voisin lähinnä kertoa täällä kaikista mokista mitä ei kannata tehdä. Ehkä syyn saatte vielä tätä lukiessa selville. Ohjeita keräsin, muokkasin ja yhdistelin netistä.

Suklaakakkupohja, versio 1:
200 g margariinia
4 dl fariinisokeria
2 tl vanilliinisokeria
4 dl vehnäjauhoja
½ dl tummaa kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
6 munaa

Vuoraa irtoreunavuoan pohja leivinpaperilla. Voitele reunat. Vaahdota voi, fariinisokeri ja vanilliinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi toiseen kulhoon jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää kananmunat voi-sokerivaahtoon yksi kerrallaan. Lisää samalla jokaista munaa kohden reilu ruokalusikallinen jauhoseosta vaahtoon. Kaada seos vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia eli kunnes kakku on kypsä.

Tämä pohjahan ei kohonnut sitten niin kuin olin suunnitellut. Keskeltä se kyllä kohosi, mutta reunoilta jäi lättänäksi. Eipä siinä, seuraavana aamuna uutta reseptiä kokeilemaan.

Tumma kakkupohja, versio 2:
4 munaa
1½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Siivilöi toiseen kulhoon kuivat aineet ja lisää ne sen jälkeen muna-sokeri-vaahtoon. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.

No tämäkään ei sitten hirveästi kohonnut. Eipä hätiä, yhdistelin sitten kahta pohjaa ja laitoin jämät pakastimeen odottamaan jotakin arkikakkua. :)

Kakun kostutin mehulla ja väliin laitoin äidin mansikkahilloa sekä mariannetäytettä:
½ taloussuklaalevy
2 dl laktoositonta kuohukermaa
hieman vanilliinisokeria
marianne-crushia

Sulata suklaa mikrossa. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi vanilliinisokerin kera. Yhdistä sula suklaa ja kermavaahto. Levitä suklaakermavaahtoa pohjan päälle ja laita vaahdon päälle marianne-crushia.


Kakun päällystin ennen sokerimassaa voi-sokerikreemillä:
125 g margariinia
½ tl vanilliinisokeria
4 dl mansikanmakuista tomusokeria
1 rkl vettä

Vatkaa margariini ja lisää siihen vanilliinisokeri. Lisää vähän kerrallaan tomusokeria välillä sekoittaen. Lopuksi lisää joukkoon vesi ja sekoita vielä kerran.


Pikkulinnut lauloivat, että tuo voi-sokerikreemi pitäisi sokerimassan päällä kauniimpana, ja hyvinhän tuo näytti säilyvän. Sokerimassaan käytin siis sitten enää vain punaista elintarvikeväriä ja mustaa pastaväriä. Elintarvikeväristä opin sen, ettei se anna niin voimakasta väriä, joten esimerkiksi tässä tapauksessa pastaväri olisi sopinut paremmin.

Kakusta tuli ihan ok:n näköinen, ehkä vähän turhan makea tuon suklaan ja sokerimassan yhdistelmän takia. Mutta opin kyllä paljon, tästä on hyvä jatkaa. :)