Maistoin Ranskan matkalla erään opiskelijan tekemää mutakakkua, ja tykkäsin niin paljon, että kotonahan sitä oli sitten itse kokeiltava. Ohje on Marilee leivoskelee -blogista. Itse pidin kuvassa olevaa kakkua uunissa lähes 20 minuuttia, mutta mielestäni vähempi olisi riittänyt, jolloin kakku olisi ollut vielä mehevämpi sisältä.
4 munaa
2 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
200 g voita
200 g tummaa suklaata
Vaahdota muna ja sokeri vaahdoksi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään. Sulata voi ja sen joukkoon suklaa. Sekoita jauhot ja voisuklaasula munasokerivaahtoon. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja voitele ja korppujauhota reunat.
Paista kakkua 200 asteisen uunin alatasolla noin 17 minuuttia. Kakku jää siis tarkoituksella keskeltä raa´aksi. Jäähdytä kakku hyvin ennen tarjoilua, ja nauti huoneenlämpöisenä mieluiten seuraavana päivänä. Voit koristella kakun tomusokerilla ja nauttia sellaisenaan tai esimerkiksi marjojen tai Flora vanillan kanssa. Meillä ainakin teki kauppansa ihan vain maidon kera. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti